Phare d’Eckmühl : La marque des conserves de poissons pêchés responsablement
Phare d’Eckmühl est la marque bio de la Conserverie Chancerelle. Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio : elle porte la marque Phare d’Eckmühl.
Poissons sauvages cuisinés bio, poissons d’élevages certifiés bio
Pour Phare d’Eckmühl: les thons sont pêchés à la ligne; les truites et les saumons proviennent d’élevages certifiés bio. Les sardines, capturées à la « bolinche » dans les eaux agitées de la Baie d’Audierne, sont frites dans un bain d’huile de tournesol bio et accommodées avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Phare d’Eckmühl apporte :
- un goût préservé,
- un savoir faire reconnu,
- des méthodes de pêche éthiques,
- des produits sains et de haute qualité sans colorants ni conservateurs,
- une économie locale et une écologie soutenue.
Depuis 2015 Greenpeace a interrogé les 10 premières marques du marché français de thon en boîte sur leurs performances environnementales. Choix de l’espèce, techniques de pêche, traçabilité… tout a été passé au crible. Résultat : PHARE D’ECKMÜHL est le meilleur élève de ce classement ( le rapport ici )
